Угольный гриль – это вкусная еда в кругу родных и друзей. Однако для того, чтобы устройство прослужило долго, а блюда оставались вкусными, гриль нуждается в регулярном, а главное, правильном уходе. Мусор, жировые отложения, возникающие в процессе эксплуатации гриля, могут не только повлиять на качество его работы, но и стать причиной возгорания. В процессе очищения гриля, внимания требуют такие его части, как решетки, сборник пепла, наружная и внутренняя части чаши, крышка, отсекатель жира.

Инструменты для очищения угольного гриля

Для удобной и качественной очистки гриля потребуется определенный набор инвентаря. Заранее нужно запастись:

• резиновыми перчатками, чтобы защитить руки;
• садовой лопаткой, которая поможет удалить угли;
• пакетами или ведром для сбора пепла;
• бумажными полотенцами, губкой для мытья и чистой тканью;
• жесткой металлической щеткой для удаления остатков пищи и устаревшей грязи;
• теплой водой;
• средствами для размягчения устаревших пятен и нагара, а также мытья посуды.

Пошаговая очистка угольного гриля

Приготовив гриль и все, что нужно для его очистки, можно приступать к работе. Очистку следует выполнять по следующей последовательности действий:

• Надеть перчатки и собрать остатки пепла лопаткой в пакет или другую тару. Остатки золы удаляем с помощью системы One-Touch и не забываем об очистке ловителя золы. Его на время очищения нужно снять, опорожнить и промыть.
• Решетки обрабатываем средством для духовки или другим, которое позволяет смягчить нагар, устаревшие отложения жира и остальные загрязнения. Откладываем ее в сторону на время. Затем промываем в тёплой мыльной воде, при необходимости ее можно обработать жесткой щеткой.
• Нижнюю чашу еще сухой очищаем жесткой щеткой. Эту работу следует выполнять аккуратно, чтобы не повредить поверхность, однако при этом следует удалить все пригоревшие остатки продуктов.
• Средство для духовки или специальный препарат для очищения угольных грилей распыляется внутри чаши и крышки. Для равномерного распределения препарата можно воспользоваться обычной губкой или тряпкой. Отдельное внимание уделите термометру, креплениям и отверстиям на верхнем поддуве. В таком состоянии гриль оставляют примерно на 30 минут.
• Пока чистящее средство работает, наливаем в емкость теплую чистую воду и добавляем к ней средство для мытья посуды (1/8 стакана на 1 л воды).
• После того, как поработает чистящее средство, моем гриль с помощью губки или салфетки. Следует также снова задействовать металлическую щетку и соскоблить креозот (черный осадок на стенках чаши). Если результат вас не удовлетворяет, можно выполнить обработку чистящим духовкой или грилем повторно.
• После того, как гриль будет хорошо вымыт, остатки влаги убирают с помощью бумажных полотенец, распыляют дезинфицирующее средство и протирают гриль чистой тканью.

Как часто следует чистить угольный гриль

Следует отметить, что чистить гриль стоит в два этапа. Первый требует очищения гриля после каждого использования. Специалисты советуют установить таймер на 1 час после того, как будут вынуты продукты. Затем следует использовать щетку и очистить решетку от излишков продуктов и другой грязи. Таким образом, во время последующего приготовления пища не будет приставать к решетке. Не следует забывать и об уборке угля. После того, как оно остынет, его следует убрать и опорожнить сборник пепла. Если этого не сделать, гриль выделит избыток дыма и неприятный привкус старой пищи проникнут в свежеприготовленную.

Глубокое вышеописанное очищение гриля следует проводить один раз в сезон, а при частом использовании и чаще. Кроме того, после окончания сезона угольный гриль также нужно вычистить. Чистый и вымытый гриль позволит начать новый сезон с вкусного блюда, а не утомительной работы.

Советы по уходу за угольным грилем

Чтобы гриль служил долго, не доставлял хлопот и радовал вкусными блюдами, следует придерживаться нескольких советов по уходу за устройством:

• обязательно опорожнять емкость для золы, убирать зольные отложения и непрогоревшие остатки угля внизу чаши;
• если гриль в удовлетворительном состоянии не требует мытья с теплой водой и применения специального средства, перед использованием нужно протереть его чашу и крышку бумажными полотенцами;
• поскольку гриль предназначен для использования на улице, он часто подвергается воздействию атмосферных осадков, которые являются причиной коррозии на внешних поверхностях устройства. Если проявились признаки коррозии, следует смыть теплой водой с мылом и протереть гриль досуха.

Если эксплуатировать угольный гриль правильно и поддерживать его в чистоте, он прослужит не один год. Кроме того, когда устройство не используется, его следует накрывать крышкой или специальным чехлом. Это защитит гриль от пыли, грязи влаги и случайного повреждения.