українською
по-русски
Пожалуйста идентифицируйте себя с помощью электронной почты
На указанный адрес электронной почты отправлено сообщение.
Не пришло письмо?
Укажите адрес электронной почты
или через социальную сеть
Барбекю и гриль

Как выбрать газовый гриль

У большинства людей лето ассоциируется с отдыхом на свежем воздухе и приготовлением вкусных блюд на гриле. И самой важной частью готовки является выбор подходящего оборудования для барбекю. Одним из самых популярных вариантов является газовый гриль, который используют не только профессиональные повара, но и любители вкусной, полезной и ароматной еды. Если вы уверены в том, как правильно выбрать газовый гриль, в этом обзоре вы найдете полезные советы, которые помогут сузить круг вариантов и сделают покупку максимально осознанной.

Виды газовых грилей

При выборе гриля важно определить, как часто и где он будет использоваться. По этим параметрам газовые модели можно разделить на несколько видов:

Портативные

Легкие и компактные модели, рассчитанные на приготовление блюд на несколько человек. Такой гриль можно взять с собой на пикник, рыбалку, в поездку на море и даже установить на балконе многоквартирного дома.

Мобильные

Представляют собой жарочную поверхность, размещенную на стойке-тележке с колесиками, что позволяет быстро перемещать гриль с места на место. В мобильных газовых грилях предусмотрены полочки или шкафчики для хранения посуды и аксессуаров, а также боковые столики для удобной работы с продуктами. При выборе модели обратите внимание на размер колес. Для перевозки по твердым покрытиям подходят маленькие колеса, но если гриль придется перемещать по гравию, траве или земле, лучше выбрать модель с большими колесами.

Встраиваемые стационарные

Модели данного типа встраиваются в столешницу без возможности перемещения. Это полноценные гриль - кухни, которые отличаются большим размером и более широким функционалом. Встраиваемый или стационарный газовый гриль подойдет владельцам загородных домов, которые готовят барбекю круглый год и для больших компаний. Такие модели можно установить на утепленной террасе или кухне, оборудованной хорошей вытяжкой.

Размер газового гриля, количество и особенности горелок

Выбор габаритных размеров гриля зависит от доступной площади для его размещения. Но значительно важней учесть количество людей, которых нужно будет накормить. Поэтому при выборе обращайте внимание на размер жарочной поверхности и количество газовых конфорок: чем их больше, тем выше производительность гриля. Модели с двумя конфорками рассчитаны на 4-х человек, а грили на 4 и более конфорок позволят накормить большую компанию.

Наиболее практичными и долговечными являются горелки из нержавеющей стали. Поскольку горелки газового гриля зажигаются от пьезоэлемента, для стационарных или встроенных моделей полезной функцией будет наличие запасного варианта розжига. Если в доме выключат свет, это даст возможность зажечь горелку от спички.

Как выбрать жарочную поверхность

Рабочие решетки могут быть изготовлены из нержавеющей стали или чугуна. Чугунные решетки обеспечивают более равномерный нагрев и лучше распределяют тепло, но после использования гриля их нужно сразу очищать. Если решетка имеет фарфоровое покрытие, она требует более бережного ухода, а чистить ее можно только после полного остывания. Решетки из эмалированной стали значительно проще в уборке, поскольку не впитывают жир и сок с приготавливаемых продуктов.

Рифленые решетки подходят для приготовления больших кусков жирного мяса, поскольку они позволяют жиру стекать и оставляют на мясе фирменный рифленый рисунок. Гладкие поверхности подходят для нежирного мяса, рыбы, морепродуктов и овощей. Некоторые модели газовых грилей имеют двойные или заменяемые решетки.

Ароматические пластины

Так называют рассекатели пламени, которые располагаются между жарочной решеткой и горелками. Они защищают горелки от капающего с продуктов жира и сока, предотвращая вспышки пламени. Также они придают блюдам особый запах, поскольку сок и жиры попадая на раскаленную пластину испаряются, насыщая продукты ароматом барбекю.

Пластины должны закрывать каждую горелку и быть достаточно широкими: чем больше площадь ароматических пластин, тем равномерней будет нагреваться поверхность и рассеиваться жир.

Дополнительные опции газового гриля

  • Боковая конфорка в пристолье позволяет готовить соус, суп или гарнир, пока на гриле готовится основное блюдо.
  • Инфракрасная горелка поможет готовить сочные стейки, как в настоящем стейк-хаусе.
  • Вертел дает возможность приготовить целую птицу или равномерно обжарить большой кусок мяса. В некоторых моделях газовых грилей вертел оснащается собственной горелкой.
  • Емкость для древесной щепы предназначена для копчения продуктов.

Дополнительные опции открывают огромный простор для кулинарных экспериментов, но они влияют на стоимость гриля.

Где лучше купить газовый гриль

Газовый гриль – это покупка на многие годы, поэтому не стоит экономить, приобретая модель неизвестной торговой марки или у неавторизированного продавца. Купить качественный газовый гриль известных брендов Weber, Napoleon, Enders, Grandhall можнона сайте или в фирменном магазине компании Luchesk. Кроме профессиональной консультации и приятных цен, вы получите на купленный товар гарантию от производителя, которая составляет от 2 до 15 лет.

Статьи этой тематики

У нас традиционно используют мангал, а на Западе - грили. Поскольку многие люди не видят отличия в этих устройствах, есть смысл разобраться, чем гриль отличается от мангала, и какие преимущества он открывает перед любителями готовить на углях.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Чтобы продукты имели великолепный вкус, любой гриль (угольный, газовый или электрический) нужно поддерживать в чистоте. В этом обзоре вы найдете полезные советы по
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Могут ли блюда, приготовленные на гриле, быть здоровыми? Мы расскажем, что нужно сделать, чтобы они были такими.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ
Вы уверены, что хорошо отчищаете свой газовый гриль? Прочитайте статью и проверьте! Чтобы ваш гриль на газу начинал свою работу без происшествий, то есть работал надежно и безопасно...
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ