Чрезвычайно долговечные и практичные в использовании грили Weber уже сами по себе являются отличным приспособлением для приготовления разнообразных вкусных блюд. Но, как известно, нет предела совершенству. Компания Вебер постоянно усовершенствует свои грили, и одним из самых интересных решений является система Gourmet BBQ System (GBS). Она позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры и существенно расширить список блюд, которые можно приготовить на вашем гриле.

Что такое Gourmet BBQ System

Кулинарная система GBS от Weber представляет собой своеобразный конструктор, основой которого является рабочая решетка уникальной конструкции. Она имеет круглую съемную внутреннюю секцию, вместо которой можно установить дополнительные элементы: решетки, сковороды, кастрюли и др. При этом на основной решетке остается достаточно места для приготовления других барбекю блюд.

Для угольных грилей используется круглая решетка из нержавеющей стали, которая также имеет боковые откидные створки. Благодаря им можно добавлять уголь, не снимая решетку с гриля. В газовых грилях используется прямоугольная чугунная решетка. Поскольку диаметр съемной центральной части в обеих решетках соответствует диаметру дополнительных аксессуаров, они являются универсальными и подходят как угольным, так и газовым грилям Weber. В дорогостоящих моделях решетка системы GBS входит в базовую комплектацию, но если размер аксессуара подходит конкретной модели гриля, ее можно докупить отдельно.

Чтобы центральную съемную часть решетки и дополнительные аксессуары можно было легко и безопасно снять даже с разогретой рабочей поверхности, производитель предусмотрел специальный съемник, который также продается отдельно.

Аксессуары для решетки Weber Gourmet и что на них можно приготовить

Сегодня для решеток системы Weber Gourmet BBQ System можно купить такие дополнительные аксессуары:

Чугунная решетка Sear Grate для стейков

Подходит для идеального приготовления стейков, отбивных и больших кусков мяса. Чугун нагревается быстро и равномерно, а также долго держит тепло. Благодаря широким перекладинам решетка улавливает сок любого мяса, поэтому оно остается сочным и быстро приобретает характерный ромбовидный рисунок.

Чугунная сковородка Griddle

Этот аксессуар позволяет готовить на гриле как на обычной плите самые разнообразные блюда. На чугунной сковороде можно поджарить картошку, бекон, морепродукты, грибы и другие овощи, приготовить яичницу или омлет и даже испечь блины.

Чугунная сковорода Wok

Сковородка Вок предназначена для приготовления блюд азиатской кухни. Благодаря особой форме сковороды процесс готовки происходит значительно быстрей, а для жарки необходимо совсем небольшое количество масла. На воке можно быстро обжарить мясо, рыбу, морепродукты, овощи, приготовить жареную лапшу и даже сварить восточный суп. В комплекте со сковородкой идет сетчатый контейнер и крышка из нержавеющей стали. С помощью этих аксессуаров казанок-вок превращается в пароварку.

Чугунная жаровня

Для модульной решетки GBS подходят два типа чугунных жаровень:

Классическая жаровня с крышкой, которую можно использовать для медленного приготовления различных блюд: супов, тушеного мяса, плова, овощного рагу и т.д.

Голландская печь-сковорода Dutch Oven используется для тех же целей, но отличается формой крышки. В ней крышка имеет специальную плоскую форму, благодаря чему ее можно использовать в качестве сковороды.

Стоит отметить, что все чугунные аксессуары для системы Weber Gourmet имеют специальное фарфоровое покрытие, которое предотвращает прилипание продуктов и упрощает мытье.

Ростер для птицы Poultry Roaster

Это аксессуар 2 в 1, с помощью которого можно одновременно готовить птицу и овощи. Жаровня-ростер выполнена из нержавеющей стали и имеет посередине съемный контейнер в виде стакана. На саму «подставку» насаживается курица, а внутрь можно залить вино, пиво, маринад или воду с необходимыми специями. Благодаря этому во время готовки птица будет пропитываться необходимым вкусом и ароматом изнутри. При необходимости контейнер можно снять и использовать жаровню для приготовления овощных гарниров.

Камень для пиццы

Круг для приготовления пиццы выполнен из кордиерита – очень прочного минерала, который отлично переносит экстремально высокую температуру и перепады температур, благодаря чему камень устойчив к образованию трещин и сколов. Также кордиерит имеет более высокую скорость теплопередачи по сравнению с другими материалами и обладает пористой структурой для поддержания оптимальной влажности мучных продуктов. На таком круге кроме пиццы можно готовить хлеб, пироги, печенье и другие мучные изделия.

Решив приобрести хотя бы несколько дополнительных аксессуаров для системы Weber Gourmet BBQ System, любой угольный или газовый гриль можно использовать как полноценную плиту и радовать себя и близких разнообразными вкусными блюдами.