Древесный уголь, брикеты и пеллеты для мангала и гриля

Среди поклонников приготовления мяса на костре нет более фундаментальной и остро обсуждаемой тем, чем то, что лучше: кусковой древесный уголь или брикеты. На самом деле каждый вид топлива имеет характерные черты.

Горение угольных брикетов и древесного угля отличается продолжительностью

Кусковой древесный уголь для мангала

Производится путем медленного сжигания древесины при недостатке (отсутствия) кислорода. Качество угольного топлива зависит от используемых пород дерева:

черный древесный уголь − из мягколиственных пород (ивы, липы, ольхи, осины, тополя);
«белый» – из твердой древесины (бука, дуба, граба, березы);
«красный» – из деревьев хвойных пород.

Лучший уголь для мангала и гриля – из твердолиственных пород. Такое топливо обеспечивает необходимую температуру горения, при этом почти не дает дыма и пламени.

Древесный уголь Binchōtan — Бездымный японский «белый» уголь Binchōtan

Прессованный уголь в брикетах

Качественные угли-брикеты для мангала изготавливаются из кусочков спрессованной древесины лиственных пород. Связующим веществом выступает кукурузный крахмал. Брикеты имеют одинаковую форму и более плотную текстуру. При их использовании получается ровный слой жара.

Как выбрать правильные угли для шашлыка?

Купить древесный уголь или топливные брикеты в мешках для шашлыка не составляет труда. Он продается в супермаркетах, на заправках и небольших магазинчиках на выезде из города. Это достаточно удобно, тем более что стоимость древесного или угля в брикетах невысока. Но зачастую качество такого товара оставляет желать лучшего.

Уже после открытия пакета вы обнаружите огромное количество пыли, также кусочки угля разной фракции, которые не смогут дать равномерное горение. Кроме того, покупателя может ждать неприятный сюрприз в виде хвойного топлива, нежелательного для барбекю. Горит оно значительно меньше, а приготовленное мясо будет иметь горьковатый привкус.

Древесный уголь в мешке — Древесный уголь низкого качества

Что касается древесных пресс-брикетов, в дешевые варианты производители кроме органических материалов часто добавляют химические связующие и воспламенительное топливо. Поэтому их легче разжечь, но приготовленные блюда пропитаются нежелательными веществами и будут иметь химический привкус. Также при попадании жира, стекающего с мяса, такие брикеты имеют тенденцию вспыхивать.

Где купить качественный древесный или прессованный уголь для шашлыка?

Интернет-магазин Луческ предлагает качественное натуральное топливо для мангала и гриля известных торговых марок Weber и Enders.

Уголь и брикеты для гриля в магазине Luchesk, фото — Качественный уголь и брикеты для гриля можно купить в магазине Luchesk

В нашем магазине вы можете купить с доставкой по Украине:

отборный древесный уголь из твердолиственных пород в мешках по 1, 3 или 4 кг;
уголь для барбекю в брикетах из древесины смешанных лиственных пород без добавления химикатов.

Также у нас вы можете приобрести дополнительные аксессуары:

экологически чистые парафиновые кубики для розжига;
стартер для быстрого розжига;
набор для разжигания гриля, в который входят стартер, брикеты и парафиновые бруски для розжига.

Вся продукция запакована в устойчивые к погодным условиям пакеты и имеет длительный срок гарантии от производителя.